Page 7 - قاصدک ۱۲
P. 7

‫شمارهدوازدهم ‪7‬‬                                  ‫کمپوستموادغذاییدرخانه‬
       ‫‪ 27‬شهریور‬
        ‫‪1400‬‬                                 ‫شــاید فکــر کنیــد کمپوســت کار ســختی اســت امــا بــر خــاف‬
                                          ‫اسـمش‪ ،‬کمپوسـت کـردن کار بسـیار راحتـی اسـت‪ .‬کنـدن یک گـودال‬
                                       ‫در باغچـه خانـه یـا هـر خـاک دیگـری و ریختـن اضاف ‌ههـای غذایـی مثـل‬
                                     ‫پوســت تخ ‌ممــرغ‪ ،‬پوســت میو‌ههــا و ریختــن خــاک روی همــه ایــن مــواد‬
                                  ‫اسـمش کمپوسـت کـردن اسـت‪ ،‬به همیـن راحتـی! این پسـماندهای غذایی شـبیه‬
                                        ‫بـه پلاسـتیک نیسـتند کـه سـا ‌لها در خـاک باقـی بماننـد و تجزیـه نشـوند‪.‬‬
                            ‫اگـر ایـن مـواد را داخـل خـاک باغچ ‌همـان یـا هـر خـاک دیگـری بریزیـم‪ ،‬خـاک تمـام‬
                         ‫ایــن مــواد را تجزیــه م ‌یکنــد‪ ،‬قــوی م ‌یشــود و یــک کــود عالــی درســت م ‌یشــود‪ ،‬بــرای‬
                      ‫اینکـه بـا آن درختـان و گیاهـان بهتـر رشـد کنند‪ .‬شـاید اگر خـاک و درختـان زبان داشـتند بعد‬
                    ‫از انجـام ایـن کار صـدای تشـکر کردنشـان را هـم م ‌یشـنیدیم‪ .‬حتـی اگـر در خانـه باغچـه هـم‬
                  ‫نداشـته باشـیم یـک جعبـه خـاک هـم م ‌یتوانـد بـه مـا کمـک کنـد تـا کمپوسـت درسـت کنیـم‪.‬‬
                  ‫راسـتی یـک موضـوع مهـم‪ ،‬پسـمان ‌دهای گوشـت‪ ،‬اسـتخوان‪ ،‬لبنیـات و روغـن آن دسـته از مـواد‬
                            ‫غذایـی هسـتند کـه نبایـد کمپوسـت شـوند چـون بـرای خـاک و گیاهـان ضـرر دارنـد‪.‬‬

                                                         ‫آفرین به مردم ویتنام!‬

                  ‫گفتیـم کـه کارخان ‌ههـا هـم پسـماندهای غذایـی زیـادی تولیـد م ‌یکنند امـا مـردم ویتنام آنقـدر خلاق‬
                   ‫و بافکـر بودنـد کـه توانسـتند راهـی پیـدا کننـد تـا از پسـماندهای مـواد غذایـی بهتریـن اسـتفاده را‬

                     ‫کننـد‪ .‬ویتنـام کشـوری در شـرق آسـیا اسـت کـه نزدیـک بـه دریـا قـرار گرفتـه اسـت‪ .‬شـغل‬
                               ‫بسـیاری از مـردم ویتنـام ماه ‌یگیـری و تجـارت ماهـی بـه بقیـه کشـورهای دنیـا اسـت‪.‬‬
                                    ‫امـا بعـد از پـاک کـردن ماهـی هـا‪ ،‬روزی ‪ 80‬تُـن پسـماند ماهـی باقـی م ‌یمانـد‪.‬‬
                                        ‫شـاید بـه نظـر برسـد ایـن پسـماندها بایـد دور ریختـه شـوند امـا مـردم ویتنـام‬
                                           ‫از ایـن پسـماند ماهـی اسـتفاده مفیـدی کرد ‌هانـد‪ .‬آ ‌نهـا از ایـن پسـماندها‬
                                             ‫روغـن گرفت ‌هانـد‪ .‬ایـن روغـن بـرای تولیـد بـرق کارخان ‌ههـا و خان ‌ههـای‬
                                               ‫منطقــه اســتفاده م ‌یشــود‪ .‬مــردم ویتنــام بــا ایــن روش بــه همــه‬
                                                ‫کشـورها حتـی کشـورهای پیشـرفت ‌هتر از کشـور خودشـان نشـان‬
                                                  ‫دادنـد کـه م ‌یتـوان بـا رو ‌شهـای خلاقانـه حتـی از پسـماندها‬
                                                                            ‫هـم کلـی اسـتفاده مفیـد کـرد‪.‬‬
   2   3   4   5   6   7   8   9   10   11   12