Page 9 - شماره ۵۰ قاصدک
P. 9

‫شماره‪9 50‬‬               ‫زیــاد ‌هروی نکنیــد چــون زیــاد ‌هروی در‬                ‫کو ‌ههــا بــرف و یــخ بیاورنــد و آ ‌نهــا را بــا‬
        ‫‪25‬تـــیــر‬               ‫خــوردن هــر چیــزی خــوب نیســت‪.‬‬            ‫پـور ‌هی میـوه و عسـل مخلـوط م ‌یکـرد و م ‌یخـورد‪.‬‬
       ‫‪1401‬‬                                                                   ‫در ایــران باســتان شــیر ‌هی انگــور را روی بــرف‬
                                ‫چ ‌هجوریبستنیبسازیم؟‬
                                                                                  ‫م ‌یریختنــد و بــه عنــوان دســر م ‌یخوردنــد‪.‬‬
                    ‫تــا بــه حــال خودتــان بســتنی درســت کردیــد؟ کار‬      ‫بازرگانــان معروفــی مثــل مارکوپولــو روش ته ّیــ ‌هی‬
                    ‫خیلـی سـختی نیسـت م ‌یتوانیـد امتحـان کنیـد‪ .‬فقـط‬         ‫ی ‌خهـای طعـ ‌مدار و خام ‌ههـای یخـی را بـه اروپـا و از‬
                    ‫بایـد مـواد لازم را بـه انـدازه داشـته باشـید‪ .‬شـیر را‬    ‫آ ‌نجـا بـه آمریـکا بردنـد‪ .‬یکـی از ا ّولیـن بسـتن ‌یها‬
                    ‫گـرم کنیـد و بق ّیـه مـواد‪( ،‬شـکر‪ ،‬ثعلـب‪ ،‬وانیـل و‪ )..‬را‬  ‫بــه دســت یــک تاجــر آمریکایــی بــه نــام ژاکــوب‬
                    ‫بـه آن اضافـه کنیـد‪ .‬آ ‌نوقـت ظـرف شـیر را بگذارید‬        ‫فـوزل سـاخته شـد‪ .‬او تصمیـم گرفـت بـا شـیر و میوه‬
                    ‫خنـک شـود و بعـد در فریـزر قـرار بدهیـد‪ .‬هـر یـک‬          ‫یـک خوراکـی خنـک درسـت کنـد‪ .‬بع ‌دهـا آد ‌مهـای‬
                    ‫ســاعت ی ‌کبــار بــه آن ســر بزنیــد و خــوب آ ‌نرا‬      ‫دیگـری چیزهـای بیشـتری بـه ایـن خوراکـی اضافـه‬
                                                                              ‫کردنــد‪ ،‬مثــل شــکر و چیــزی بــرای کــش آمــدن‬
                           ‫هـم بزنیـد و دوبـاره تـوی فریـزر بگذاریـد‪.‬‬         ‫بســتنی‪ .‬ک ‌مکــم دســتگا ‌ههای بستن ‌یســاز ســاخته‬
                             ‫ک ‌مکـم م ‌یبینیـد مایـع شـما شـکل بسـتنی‬
                                                                                 ‫شــد و بســتن ‌یها بهتــر و خو ‌شم ّز ‌هتــر شــدند‪.‬‬
                                ‫بـه خـودش م ‌یگیـرد‪ .‬بهتـر اسـت بعـد‬          ‫*اولیــن بســتن ‌یهای امــروزی در ایــران بــا طعــم‬
                                           ‫از آمــاده شــدن بســتنی‬           ‫زعفرانــی و خــال پســته و خامــه ســاخته م ‌یشــد‪.‬‬
                                            ‫چنــد ســاعت آن را تــوی‬          ‫یکــی از ا ّولیــن کســانی کــه در ایــران بــه ایــن کار‬
                                           ‫فریـزر بگذاریـد تـا خـوب‬           ‫مشــغول شــد‪ ،‬اکبــر مشــتی بــود کــه بســتن ‌یهایش‬
                                           ‫ســفت شــود‪ .‬امیــدوارم‬
                                               ‫بســتنی خو ‌شمــ ّز ‌های‬                                        ‫معــروف بودنــد‪.‬‬
                                                       ‫درسـت کنیـد‪.‬‬           ‫*جالــب اســت بدانیــد کــه در کشــور ژاپــن‬
                                                                              ‫بســتن ‌یهایی بــا طعــم ماه ‌یشــور‪ ،‬هشــ ‌تپا‪،‬‬
                                                                              ‫کاکتـوس‪ ،‬سـی ‌بزمینی شـیرین‪ ،‬خرچنـگ‪ ،‬جلبـک و‬

                                                                                                        ‫بادمجــان وجــود دارد!‬

                                                                                                  ‫فاید ‌هیبستن ‌یها‬

                                                                              ‫بســتن ‌یها عــاوه بــر خو ‌شمــ ّزه بــودن‪ ،‬فاید ‌ههــای‬
                                                                              ‫زیـادی هـم دارنـد‪ .‬بسـتن ‌یها چـون بـا شـیر و خامـه‬
                                                                              ‫درســت م ‌یشــوند‪ ،‬کلســیم زیــادی دارنــد‪ .‬کلســیم‬
                                                                              ‫م ‌یتوانــد بــدن را قــوی نگــه دارد و دندا ‌نهــا و‬
                                                                              ‫اســتخوا ‌نها را محکــم کنــد‪ .‬همی ‌نطــور بســتنی‬
                                                                              ‫م ‌یتوانـد مـا را شـاد کنـد و شـاد ‌یآور اسـت‪ .‬پـس‬
                                                                              ‫هــر وقــت احســاس ناراحتــی کردیــد‪ ،‬م ‌یتوانیــد‬

                                                                               ‫کمــی بســتنی بخوریــد‪ .‬فقــط ح ‌وا ‌ستــان باشــد‬
   4   5   6   7   8   9   10   11   12   13   14